Tortilla de patatas y cebolla
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Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
 
Ingredientes
  • 5 o 6 huevos
  • 1 cebolla mediana
  • 3 patatas medianas/grandes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instrucciones
  1. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de unos 2mm de grosor
  2. Podemos hervirlas un poco antes para reducir el tiempo y aceite que usaremos
  3. Preparamos una paella con un chorro de aceite de oliva virgen extra, y la ponemos a fuego medio
  4. Echamos las patatas y las vamos haciendo hasta que queden doradas.
  5. Hacemos lo mismo con la cebolla, hasta que quede doradita
  6. Batimos los huevos y los ponemos en un bol, y les echamos un poco de sal
  7. Cuando las patatas y la cebolla estén hechas, las echamos al bol donde está el huevo
  8. Mezclamos todo bien y chafamos un poco las patatas.
  9. Calentamos otra vez la paella con un poco de aceite y echamos la mezcla
  10. Nos aseguramos de que quede todo bien repartido y esperamos a que cuaje
  11. Una vez lista por un lado, le damos la vuelta y repetimos el proceso.
  12. Cuando esté también cuajada por ese lado, podemos sacarla y ya está lista para servir
Información Nutricional
Calorías: 380kcal Grasa: 16g Carbohidratos: 30g Azúcar: 3g Proteína: 12g
Recipe by Soluciones para la Diabetes at https://www.solucionesparaladiabetes.com/magazine-diabetes/tortilla-de-patatas-y-cebolla/