Crema de albahaca y tomate
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Ingredientes
  • 1 diente de ajo
  • 500g de tomates maduros y limpios
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • 10g de limón exprimido
  • 10 hojas de albahaca aproximadamente, y algunas para decorar (opcional)
  • 30g aceite de oliva virgen extra
  • 3-4 cubitos de hielo
Instrucciones
  1. Limpiamos y cortamos el tomate en dos mitades
  2. Cogemos un vaso batidor o la procesadora de alimentos
  3. Añadimos los tomates, el ajo, los cubitos, la sal, la pimienta, el zumo de limón, y la albahaca
  4. Trituramos bien hasta que quede líquido
  5. Añadimos el aceite y mezclamos durante varios segundos para que quede homogéneo
  6. Servimos en un vaso o bol y decoramos con la albahaca
  7. Se puede consumir tal y como se termine al haber añadido los cubitos, o guardar en nevera
Información Nutricional
Tamaño de la porción: 1 vaso Calorías: 48Kcal Grasa: 3.5g Carbohidratos: 4g Fibra: 1g Proteína: 4g
Recipe by Soluciones para la Diabetes at https://www.solucionesparaladiabetes.com/magazine-diabetes/crema-de-albahaca-y-tomate/