Pan de trigo sarraceno
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Ingredientes
  • 500g de agua aprox
  • 30g aceite oliva virgen extra
  • 20g de levadura fresca
  • 400g de trigo sarraceno
  • 20g de psyllium
  • 100g de pipas de girasol
  • 1 pizca de sal
Instrucciones
  1. En un bol, mezcla el agua, el aceite y la levadura hasta que se disuelva
  2. Añade la harina, el psyllium, la sal y las pipas. Si tienes amasadora, hazlo a máquina. Si no, a mano.
  3. Prepara un molde con papel de horno y rellénalo con la masa
  4. Intenta dejar la superficie plana con las manos ligeramente engrasadas o mojadas
  5. Echa las pipas encima, tápalo, y déjalo levar hasta que doble el volumen
  6. Calienta el horno a 180º
  7. Hornea durante 45 minutos aprox, desmolda y deja enfriar
Información Nutricional
Tamaño de la porción: 1 rebanada Calorías: 131kcal Grasa: 5g Carbohidratos: 20g Fibra: 4g Proteína: 5g
Recipe by Soluciones para la Diabetes at https://www.solucionesparaladiabetes.com/magazine-diabetes/pan-de-trigo-sarraceno/