La albahaca y el tomate son dos ingredientes que suelen funcionar a las mil maravillas juntos, especialmente en platos tradicionales italianos. En esta receta, vamos a aprovechar lo bien que funcionan juntos para crear una crema fresca y ligera, ideal para los días calurosos.
Crema de albahaca y tomate
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor: Redacción
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 500g de tomates maduros y limpios
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
- 10g de limón exprimido
- 10 hojas de albahaca aproximadamente, y algunas para decorar (opcional)
- 30g aceite de oliva virgen extra
- 3-4 cubitos de hielo
Instrucciones
- Limpiamos y cortamos el tomate en dos mitades
- Cogemos un vaso batidor o la procesadora de alimentos
- Añadimos los tomates, el ajo, los cubitos, la sal, la pimienta, el zumo de limón, y la albahaca
- Trituramos bien hasta que quede líquido
- Añadimos el aceite y mezclamos durante varios segundos para que quede homogéneo
- Servimos en un vaso o bol y decoramos con la albahaca
- Se puede consumir tal y como se termine al haber añadido los cubitos, o guardar en nevera
Información Nutricional
Tamaño de la porción: 1 vaso Calorías: 48Kcal Grasa: 3.5g Carbohidratos: 4g Fibra: 1g Proteína: 4g
