Referencias:
- El rincón de la ciencia. ¿Qué es el almidón?. Consultado el 15 de julio de 2020.
- ZonaDiet. Vitaminas. Consultado el 15 de julio de 2020.
Las crucíferas, un alimento indispensable
Se conocen como hortalizas, aquellas plantas cultivadas en huertos o regadíos que se consumen como alimento. Incluyen las verduras y las legumbres verdes, y se excluyen de este grupo las frutas y los cereales.
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