Referencias:
- El Confidencial. Las harinas refinadas: qué son y por qué debes evitarlas. Consultado el 15 de septiembre de 2020.
- Webconsultas. Espelta, el cereal más completo. Consultado el 15 de septiembre de 2020.
Harina de espelta integral, un aliado contra la diabetes
Existen muchos tipos de harinas, pero no todas tienen las mismas propiedades.
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