El bizcocho es un pastel tradicional que podemos prepararlo con diferentes ingredientes. En esta receta lo prepararemos con avena y plátano para hacerlo más saludable.
Bizcocho de plátano y avena
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor: Redacción
Ingredientes
- 100 gramos de harina de avena
- 100 gramos de harina de trigo integral
- 4 plátanos un poco maduros
- 4 huevos (mejor si son de gallinas en libertad)
- 30ml de aceite de oliva virgen extra
- Un puñado de nueces picadas
- 1 sobre de Levadura química tipo Royal
- 1 pizca de canela el polvo al gusto
Instrucciones
- Cascamos los huevos y los echamos en un bol junto con la canela
- Los batimos al punto de nieve
- Añadimos poco a poco el aceite de oliva
- Chafamos o trituramos los plátanos maduros y los añadimos al bol, y volvemos a mezclar todo
- Precalentamos el horno arriba y abajo a unos 180º aprox
- Preparamos otro bol con la mezcla de las dos harinas y la levadura, y mezclamos bien
- Vamos añadiendo la mezcla de harinas al bol donde están los huevos en tandas
- Seguimos mezclando y añadiendo la mezcla de harinas hasta que quede una masa uniforme
- Añadimos las nueces picadas a la mezcla
- La echamos en un molde con aceite para que no se enganche
- Repartimos bien la mezcla por todo el molde y lo introducimos al horno
- Tardará aproximadamente entre 40 y 50 minutos.
- Para comprobar si está listo, pinchamos con un palillo para ver si sale limpio
- ¡Listo para comer!
Información Nutricional
Tamaño de la porción: 100g Calorías: 150kcal Grasa: 8g Carbohidratos: 20g Azúcar: 6g Fibra: 3,5g Proteína: 6,5g
