La calabaza es un alimento típico del otoño, y a esta crema de calabaza le sienta genial el puntito picante del jengibre le siente de maravilla.
Crema de calabaza y jenjibre
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor: Redacción
Ingredientes
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra
- 20g de jengibre fresco
- 400g de calabaza
- 100g de patata
- Un poco de sal
- Un poco de pimienta
- 700g de agua
Instrucciones
- En una olla, echamos el aceite y calentamos
- Cortamos el jengibre y lo sofreimos un poco hasta que esté dorado
- Pelamos la patata y la calabaza y las cortamos en trozos
- Echamos el agua en la olla y calentamos
- Cuando hierva, echamos la calabaza y la patata, la sal y la pimienta
- Hervimos durante 15 o 20 minutos hasta que estén tiernas (pero no demasiado)
- Apagamos el fuego, y trituramos hasta que quede todo bien mezclado no queden grumos
- ¡Lista para servir!
Información Nutricional
Calorías: 160kcal Grasa: 10g Carbohidratos: 10g Fibra: 3g Proteína: 4g
