El auge de la dieta vegetariana, ¿tendencia o alimentación saludable?

En España, una dieta vegetariana sigue siendo una opción desapercibida en los planes de estudio, especialmente en dietoterapia. Muchos profesionales sanitarios aún asumen como ciertos varios mitos, en cambio, en los países anglosajones la situación es muy distinta.

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Redacción Editorial
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