El pan es uno de los alimentos más comunes, cuyo ingrediente principal suele ser la harina en alguna de sus vertientes (integral, de espelta, centeno, etc.). Nuestra receta de hoy es una alternativa al pan convencional, donde la proteína toma un peso más importante que en las recetas habituales. ¡No te lo pierdas!
Pan rico en proteínas
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor: Redacción
Ingredientes
- 300g de lentejas
- 100g de garbanzos
- 100g copos de avena
- 300-350g de agua
- 20g de pipas de girasol
- 20g de pipas de calabaza
- 20g de pipas de sésamo
- sal
- levadura o bicarbonato
- 30g de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Para prepara este pan, tendremos que hidratas los garbanzos y las lentejas.
- Las ponemos en un bol con agua, tapamos, y reposamos durante la noche.
- Escurrimos las legumbres y las ponemos junto con el agua y la avena en un recipiente
- Trituramos la avena y las legumbres junto con el agua con minipimer o procesadora.
- Cuando esté triturado, añadimos levadura, sal, las pipas, y el aceite
- Preparamos un molde para horno, lo cubrimos con papel vegetal, y añadimos la mezcla
- La repartimos bien por todo el molde, y precalentamos el horno a 200º
- Tapamos el molde con tapa, si tiene, o con papel de plata
- Cuando el horno esté caliente, metemos el molde y horneamos durante 35 / 40 minutos
- Destapamos el molde, y lo dejamos 5 minutos más
- Una vez esté listo, lo sacamos y dejamos enfriar, ¡y ya podemos disfrutar de nuestor pan!
Información Nutricional
Tamaño de la porción: 1 rebanada Calorías: 130Kcal Grasa: 4g Carbohidratos: 17g Fibra: 5g Proteína: 6,5g
