La carne de pollo es rica en proteína, y se digiere más facilmente que la de otro tipo de animal. La combinación con esta salsa de almendras le da un toque extra de sabor que nos encanta.
Pollo con almendras
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor: Redacción
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo grande (500g aprox)
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 100 gramos de almendra tostada sin piel, o sin tostar y pelada
- 500ml de caldo de pollo
- 100ml de vino blanco
- Aceite
- Sal al gusto
Instrucciones
- Si las almendras no están tostadas, las ponemos en una sartén con aceite y las doramos
- Trituramos las almendras en una batidora de vaso y dejamos el aceite en la sartén
- Añadimos la mitad del caldo y mezclamos con las almendras en el mismo vaso
- Picamos la cebolla y el ajo y sofreímos en el aceite de las almendras
- Cortamos el pollo en trocitos o dados y lo añadimos a la sartén con la sal cuando la cebolla esté dorada
- Cuando el pollo esté sellado, añadimos el vino blanco y dejamos evaporar un poco
- Una vez evaporado el alcohol, añadimos la salsa de almendras y el resto del caldo y un poco más de sal
- Cocinamos durante 10-15 minutos removiendo de vez en cuando
- ¡Ya está listo para servir!
Información Nutricional
Tamaño de la porción: 100g aprox Calorías: 45 Kcal Grasa: 5g Carbohidratos: 12g Fibra: 55 Proteína: 30g
